Nasional
Minggu, 26 Oktober 2025 | Redaksi
Program MBG di SPPG Putri menjadi bagian dari upaya nasional memperkuat ketahanan gizi dan pemerataan akses pangan sehat, terutama di wilayah perbatasan timur Indonesia. Dukungan relawan, tenaga dapur, dan sistem logistik terintegrasi memastikan pelayanan tetap berjalan lancar setiap hari.
Fasilitas ini menjadi yang pertama di lingkup Badan Gizi Nasional (BGN) yang sepenuhnya menggunakan teknologi konstruksi Sandwich Panel material modern yang dikenal kuat, tahan api, dan berumur panjang.
Teknologi Sandwich Panel dikenal sebagai sistem konstruksi berlapis yang mengombinasikan dua lapisan logam dengan satu lapisan isolasi di tengahnya. Struktur ini menjadikan bangunan lebih ringan, kuat, dan tahan terhadap suhu ekstrem hingga 1.200 derajat Celcius, sekaligus menjaga suhu ruang tetap stabil.
Sejak resmi beroperasi pada 7 Oktober 2025, SPPG ini telah menegaskan komitmennya terhadap konsep zero waste. Melalui tata kelola bahan pangan yang presisi dan sistem digital terintegrasi, seluruh proses pengolahan berjalan efisien tanpa meninggalkan sisa berarti.
Langkah efisiensi itu juga ditopang oleh teknologi. Setiap gastronom food pan kini dilengkapi dengan barcode digital yang memungkinkan pelacakan bahan, berat, dan kondisi secara waktu nyata. Sistem ini membuat proses pengawasan menjadi lebih transparan, akurat, serta meminimalkan kesalahan dalam distribusi bahan pangan.
